Samsa (triangles aux amandes)

Ingrédients :

12 feuilles de bricks

300 g d'amandes

100 g de sucre cristallisé 

1 petit verre à thé d'eau de fleur d'oranger

1 à café de canelle

Huile pour friture

Préparation : 

Mélanger dans un saladier les amandes, le sucre, et la canelle

Mouiller avec de l'eau de fleur d'oranger afin d'obtenir une pâte ferme

Former des boules de la grosseur d'une noix d'environ 15g

Laisser de côté 

Procéder au pliage en forme de triangle (cf article sur le pliage de la feuille de brick en triangle)

Faire frire les triangles dans de l'huile chaude des deux côtés, bien égoutter 

Les tremper dans le miel 

Selon les envies saupoudrer également d'amandes ou de pistaches concassées 

Bonne préparation :)